花胶又名鱼肚、鱼胶,乃“海八珍”之一,是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔,经剖制晒干而成,因极其富有胶质,故名花胶。花胶素有“海洋人参”之称,不仅是宴席上的高级珍品,上等的花胶,其价值还远超黄金。为了解决干鱼胶食用泡发、炖煮等繁琐工艺,研发出即食花胶,通过泡发、炖煮、杀菌、装瓶等环节,严格按照国家食品加工要求,保留营养,开盖即食的效果。

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